Диетические блюда. Маршак Макс Соломонович. 1959 г.

«Библиотека повара» выпускается для того, чтобы помочь повару в его практической работе на производстве, повысить его квалификацию. Рецептуры диетических блюд подразделены на отдельные группы, принятые в общественном питании, за исключением холодных блюд, которые включены во все группы кулинарных изделий в виде специальных подразделов.

Состояние: Хорошее. Подбитость уголков.
Серия: Библиотека повара. Издание второе. Редактор А.А. Каганова.
Москва. Госторгиздат. 1959 г.
136 с., ил. Твердый переплет. Обычный формат.
Название: Диетические блюда.
Авторы: Маршак Макс Соломонович.
C022896