Книга о вкусной и здоровой пище. 2009 г.

Представляем двенадцатое, переработанное и дополненное издание легендарной «Книги о вкусной и здоровой пище» — классики кулинарной литературы. Под общей редакцией профессора И.М. Скурихина, это издание продолжает славные традиции уникального пособия, впервые увидевшего свет в далеком 1939 году и ставшего настольной книгой для миллионов хозяек. Над изданием работал авторитетный коллектив авторов: Л. И. Воробьева (редактор-составитель десяти изданий книги, автор популярных книг по кулинарии), И. М. Скурихин (доктор технических наук, профессор, эксперт ВОЗ, автор книг о питании), В. А. Мещерякова (доктор медицинских наук, профессор, специалист по лечебному и геродиететическому питанию) и Е. М. Фатеева (доктор медицинских наук, профессор, эксперт по детскому питанию и питанию беременных). Их совместный труд гарантирует научную достоверность и практическую ценность советов.

Книга служит незаменимым справочником по домашнему приготовлению пищи, предлагая не только проверенные рецепты закусок, первых и вторых блюд, десертов и выпечки, но и актуальные данные науки о питании, полезные сведения о продуктах и их обработке. Особое внимание уделено разделам по детскому и лечебному питанию. Многочисленные заметки на полях содержат интересные факты и полезные советы, делая книгу не просто сборником рецептов, а настоящим золотым стандартом для всех, кто стремится готовить вкусно и полезно. Книга рассчитана на широкий круг читателей.

Состояние: Отличное
Коллектив авторов: Л. И. Воробьева, И. М. Скурихин, В. А. Мещерякова, Е. М. Фатеева. Составитель: Л. И. Воробьева. 12-е изд., перераб. и доп.
Москва. АСТ-Пресс СКД. 2009 г.
400 с., ил. Твердый переплет. Энциклопедический формат.
ISBN: 978-5-94464-118-2, 9785944641182
Название: Книга о вкусной и здоровой пище.
KGP005954