Книга рецептов для приготовления пищи в микроволновой печи. Майр Катя. 1995 г.

Середина девяностых — время, когда бытовая техника в России переставала быть роскошью и становилась языком нового быта. Микроволновая печь была именно таким предметом: непонятным, немного пугающим, требующим инструкции не просто к прибору, а к образу мышления на кухне. Книга Кати Майр, выпущенная Samsung в 1995 году, — не сборник рецептов в привычном смысле, а методическое пособие переходной эпохи, документ момента, когда советская кухонная культура столкнулась с иной логикой приготовления пищи. Здесь зафиксирован взгляд на кухню как на систему, где важны не интуиция и опыт бабушки, а физика процесса, режимы и техника.

Структура книги выдаёт инженерный, почти учебниковый подход: сначала объясняется природа микроволн, разница между грилем и горячим воздухом, логика комбинированных режимов — и лишь потом даются рецепты. Такая последовательность превращает чтение в освоение нового навыка, а не в перебор блюд. Автор ведёт читателя от закусок к десертам, но настоящая ценность книги — в первых главах, где раскрывается техника: какая посуда допустима, как распределяется тепло, почему привычные правила готовки здесь не работают. Послевкусие — понимание, что перед вами не просто печь, а иной способ обращения с продуктом, зафиксированный в момент его прихода в российский дом.

Состояние: Очень хорошее. Незначительные царапины обложки

Сеул. Samsung Electronics. 1995 г.
64 с., ил. Мягкая обложка. Энциклопедический формат.
Название: Книга рецептов для приготовления пищи в микроволновой печи.
Авторы: Майр Катя
DPA00213