Практическая энциклопедия русской кухни. Ильиных Н.В., Ройтенберг И.Г. 2005 г.

Подарочное издание, в футляре, с множеством высококачественных красочных иллюстраций кулинарных блюд. Русская кухня известна во всем мире как самобытное и своеобразное искусство. Ни в одной из других национальных кухонь вы не найдете такого обилия овощных, мясных, рыбных и других блюд и кулинарных изделий. В то же время на протяжении всей своей истории русская кухня была открыта для влияния традиций других народов и перенимала лучшие из них. В отечественной кухне воплотилась находчивость и смекалка русского человека. А то, что блюда, приготовленные по этим рецептам, до сих пор радуют нас своим великолепным вкусом, доказывает: современные способы обработки и приготовления продуктов не отменяют, а только подчеркивают оригинальность русских блюд. В книге представлено более 100 рецептов традиционной русской и православной кухни. Процесс приготовления блюд проиллюстрирован фотографиями пошаговой съемки.

Состояние: Очень хорошее
Фотографии К.А. Шевчик. В оформлении книги использованы репродукции древнерусских книжных миниатюр, лубочных картин, картин художников Б.М. Кустодиева, К.А. Коровина, К.С. Петрова-Водкина, М.К. Клодта.
Челябинск. Издательство Василия Курбацких. 2005 г.
208 с., ил. Твердый переплет, футляр. Очень большой формат.
ISBN: 5-8029-1401-7, 5802914017
Название: Практическая энциклопедия русской кухни. История, основные продукты, народные рецепты.