Энциклопедия ресторатора. Рестораны, кафе, клубы, бары. 2007 г.

Сборник рецептов международной ресторанной кухни с указанием выхода готовой продукции в граммах, порциях и калориях.

Состояние: Хорошее. Потертости переплета. Пятна на обрезах. Наклейки магазина.
Автор-составитель Л. Смирнова. Ответственный за выпуск В.Н. Волкова.
Минск. Харвест. 2007 г.
656 с. Твердый переплет. Энциклопедический формат.
ISBN: 978-985-16-2769-7, 9789851627697
Название: Энциклопедия ресторатора. Рестораны, кафе, клубы, бары.
C012493