Школа гастронома. Журнал для тех, кто любит готовить. № 24 (122) декабрь 2008. — В номере: 15. 2008

Декабрь 2008-го — момент, когда оптимизм требовал усилия. Финансовый кризис уже вошел в дома, а глянцевый журнал «Школа гастронома» открывается фразой о «непростых временах» и призывом не терять аппетит. Этот номер — не просто подборка рецептов, а документ настроения целой эпохи: последний предновогодний выпуск года, определившего границу между докризисным изобилием и последующей экономией. Пятнадцать блюд праздничного стола зафиксировали ту точку, где хозяйки еще выбирали между мидиями и морепродуктами в бокалах, но уже держали в уме экономность и здравый смысл. Для коллекционера кулинарной периодики это редкий срез времени — номер, который читали в квартирах по всей стране накануне встречи года, ставшего рубежным.

Композиция номера выстроена по логике праздничного стола: от заливного и салата с хурмой к горячему — свиной отбивной в цитрусовом соусе, цыпленку с овощами, филе щуки с грибами — и далее к десертам, среди которых миндальный торт с малиной и рождественский кекс. Особую ценность придает алфавитный указатель всех рецептов, опубликованных редакцией за 2008 год — своеобразный итоговый реестр кулинарного сезона, редкий инструмент для тех, кто собирает журнал систематически. Послевкусие от этого номера — точное ощущение времени: канун праздника, когда еда становится способом сохранить достоинство и радость вопреки обстоятельствам.

Состояние: Отличное
Шеф-редактор: Андрей Захарин.
Москва. Бонниер Пабликейшенз. 2008 г.
32 с., ил. Мягкая обложка. Энциклопедический формат.
ISBN: 1728-6948, 17286948
Название: Школа гастронома. Журнал для тех, кто любит готовить. № 24 (122) декабрь 2008. — В номере: 15 рецептов.
DPA00229