Тайны продуктов питания. Евстигнеев Геннадий, Лившиц Юрий, Сингаевский Олег. 1972

Читатель узнает о том, какие тайны хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность, что и как ели наши предки, откуда родом наша пища, познакомится с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности.

Состояние: Хорошее. Дефект корешка.
Редактор Л. И. Воробьева. Художник Е. Ф. Капустин.
Москва. Пищевая промышленность. 1972 г.
216 с., ил. Мягкий переплет. Обычный формат.
Название: Тайны продуктов питания.
Авторы: Евстигнеев Геннадий Михайлович, Лившиц Юрий Александрович, Сингаевский Олег Николаевич
C021848