Популярная диетология. Эвенштейн Зиновий Михайлович. 1990 г.

В книге приводятся краткие сведения по гигиене и физиологии питания, излагаются основы рационального питания, даются рекомендации по диетической кулинарии. Автор, терапевт по лечебному питанию, высказывает свое отношение к таким неоднозначным по воздействию на организм человека продуктам, как сахар, поваренная соль, кофе и др. Наиболее объемный раздел книги - словарь диетолога, в котором рассматриваются пищевая ценность и диетические достоинства продуктов, сгруппированных в алфавитном порядке.

Состояние: Хорошее. Дефект переплета, подбиты уголки и корешок.
Редактор Н. И. Соколинская. Оформление художника И. А. Слюсарева.
Москва. Экономика. 1990 г.
319 с., ил. Твердый переплет. Обычный формат.
ISBN: 5-282-00766-5, 5282007665
Название: Популярная диетология.
Авторы: Эвенштейн Зиновий Михайлович
C022173