Домашние заготовки. Кулинария. Зданович Леонид Иванович. 1999 г.

В книге представлено более 700 рецептов заготовок из различных продуктов. Подробно описаны всевозможные способы консервирования: квашение, маринование, мочение и соление овощей: приготовление варений, джемов, компотов, цукатов из фруктов и ягод: копчение, вяление и соление мясных и рыбных продуктов: засолка и маринование грибов: а также заготовка продуктов путем замораживания и сушки. Издание дополнено рецептами русской кухни XVIII - XIX веков.

Состояние: Хорошее. Дарственная надпись.
Серия: Страна советов.
Москва. Айрис-Пресс. Рольф. 1999 г.
416 с., ил. Твердый переплет. Обычный формат.
ISBN: 5-7836-0149-7, 5783601497
Название: Домашние заготовки. Кулинария.
Авторы: Зданович Леонид Иванович
C017781